Recette : roulés de courgettes avocat sésame

Ingrédients :

- Courgettes

- Avocat

- Graines de sésame

- Jus de citron

- Paprika

- Poivre

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Préparation :

- Couper la courgette en lamelles

- Faire cuir à la vapeur (au cuit vapeur micro ondes) 5 min

- Préparer le "guacamole" : écraser l'avocat avec du jus de citron pour en faire une texture homogène, ajouter le paprika et le poivre et mélanger encore

- Placer les lamelles de courgettes à plat et étaler le guacamole dessus

- Saupoudrer le guacamole de graines de sésame

- Rouler les lamelles de courgettes et guacamole

- Tourner les rouleaux de sorte qu'ils soient "débout"

- Saupoudrer de nouveau de graines de sésame

(ajouter un pique à brochette pour tenir les rouleaux s'ils ne tiennent pas)

Déguster chaud ou froid !