Recette : Croustilles aux Choux de Bruxelles

Ingrédients pour 2 personnes (environ 4 croustines chacun)

- 6 choux de Bruxelles

- 30ml de Lait végétal

- 50ml d'eau

- 1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de Maïzena

- Basillic

Préparation : 10min

Cuisson : 10min

Préparation :

- Faites cuir au préalable les choux de Bruxelles à la vapeur (5min dans un cuit vapeur au micro-ondes)

- Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le lait

- Lorsque les choux de Bruxelles sont cuits, les mettre dans un mixeur avec l'oeuf et le lait et rajouter de l'eau

- Mixer pour obtenir une pâte, il peut rester des morceaux de Choux de Bruxelles, ça donnera bon goût aux Croustines

- Ajouter ensuite la Maïzena et le Basilic à la préparation (et un peu d'eau si la texture est trop épaisse, ce doit être la même texture que pour des pancakes)

- Mélanger le tout et verser des petites portions dans une poêle

- Laisser 2 min de chaque côté

Déguster avec de la mâche :)