Recette : Taboulé libanais

Ingrédients :

- Une botte de menthe

- Une botte de persil plat

- Jus de citron

- Huile d'olive

- Tomate

- Oignon

- Boulgour

- Sel, poivre

Préparation : 20min

Cuisson : 15min

Préparation : (pour une personne)

- Faire cuir le boulgour pour une personne (une poignée)

- Couper la tomate en petits morceaux, la mettre dans un saladier

- Couper l'oignon en petits morceaux aussi, le faire cuire à la vapeur 5 min (cuit vapeur micro-ondes)

- Couper les feuilles de menthe (j'ai pris environ 5 branches) en tous petits morceaux, pareil pour le persil plat (j'en ai pris une dizaine de branche)

- Mélanger la menthe, le persil, la tomate, les oignons

- Ajouter le boulgour refroidi

- Ajouter du jus de citron, sel, poivre et une rasade d'huile d'olive

Déguster frais :)